Experiência Gastronômica “Iguarias ítalo-amazônicas” Caso de sucesso na Cidade Criativa da Gastronomia

Almoço especial dentro da programação do XV Colóquio Organizações, Desenvolvimento e Sustentabilidade & II Conferência Internacional de Economia Criativa e Políticas Públicas
 

Horário: 12:00 às 14:00

Local: Restaurante Famiglia Sicilia Av. Conselheiro Furtado, 1420. Batista Campos. Belém – Pará

Chefs anfitriões: Fábio Sicilia e Angela Sicilia

Os chefs apresentarão sua experiência no cenário de Belém, cidade criativa da gastronomia, apresentando releituras de pratos típicos tradicionais da cultura alimentar amazônica, usando técnicas e influências da cozinha italiana.

⬣ Entradas:

○ Macacá: creme de macaxeira com camarões, Jambu e tucupi

○ Casquinho de filhote

⬣ Pratos principais:

○ Ravioli de maniçoba

○ Filé Marajônico: filé alto coberto com queijo do marajó gratinado, acompanha risoto de feijão de Santarém

⬣  Sobremesa:

○ Surpresa Gaudens (utilizando chocolate amazônico fabricado pela marca própria do Grupo Sicilia).

⬣ Bebidas: água mineral sem gás, refrigerantes e sucos naturais de acerola e laranja. (Outras bebidas podem ser adquiridas no dia, diretamente com os garçons).

Chegar com 15 minutos de antecedência

Não estão inclusos:

• Alimentos e Bebidas não descritos no roteiro. 
• Transporte entre o hotel e o Restaurante
• Compras no empório de produtos.
• Itens não indicados como incluídos no programa.